Каждый потребитель знает, что любая продукция, поступающая в магазины, должна иметь подтверждающие доказательства своего качества и соответствия стандартам. Сертификация продукции - это один из самых важных вопросов в российской системе сертификации качества и соответствия продуктов.
Соответствие государственным стандартам, подтверждается оформлением сертификатов и прохождением инспекций и контроля относительно годности продуктов в пользование и употребление потребителями.
Сертификация продуктов питания, а также сертификация любых других продуктов может проводиться независимыми органами по сертификации, которые получили необходимую аккредитацию в области производства продуктов питания. Компании, которые проводят такой аудит необходимо обратиться за соответствующими разрешительными документами в министерство, специализирующееся на сертификации и стандартизации - Росстандарт.
Производителям известно, что оформление обязательного пищевого сертификата было отменено в феврале 2010 года, когда непосредственно в силу вступило новое Постановление Правительства РФ № 982. В связи с новым законом производителям необходимо заполнять соответствующие декларации о качестве и соответствии стандартов. Обычно в этом помогают как государственные так и сторонние службы, о которых мы писали раннее. Оформление сертификатов соответствия проходит быстро и грамотно, экономя время и денежные средства заказчиков.
Для чего же нужна сертификация продукции? Сертификация продукции, или, скорее, их декларирование, все с той же целью, как и раньше, необходимы в создании благоприятного фона для развития бизнеса и торговли в сфере производства и реализации продуктов питания. Объявление стандартизации продуктов питания необходимо, особенно, если компания намерена экспортировать товары за пределами территории России. Основная цель сертификации - является защита потребителей от приобретения некачественного товара. Сертификация пищевых продуктов происходит на основе протоколов испытаний, которые должны сообщить нам о том, что продукция безопасна для здоровья потребителей, окружающей среды и имущества.